水蒸蛋是什么菜系的菜？水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是家常菜的。关(guān)于水(shuǐ)蒸蛋是什(shén)么菜(cài)系的菜以(yǐ)及水(shuǐ)蒸蛋是什(shén)么(me)菜系(xì)的菜，水蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜系的(de)，水蒸蛋是什么菜系的美食，水(shuǐ)蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋叫什么(me)菜名(míng)等问题(tí)，农(nóng)商网(wǎng)将为你整理以下的生活(huó)知(zhī)识(shí)：

水蒸蛋是(shì)用冷水蒸(zhēng)还是开水蒸(zhēng)

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋(dàn)比较容易熟，一般蒸5分(fēn)钟左右口感比(bǐ)较(jiào)好，也不会破坏营养。

　　烧一锅清水放上蒸(zhēng)隔，水一定要烧开后再把蛋(dàn)液放上蒸隔(gé)然后(hòu)开(kāi)小火，锅盖一定要留缝隙的(de)。

水蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜系(xì)的菜

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是(shì)家常菜。

　　水蒸蛋是传统美食(shí)之一，南方人(rén)称之为水蒸(zhēng)蛋，北(běi)方人则称为鸡(jī)蛋羹，山东人(rén)和东北人(rén)多称其(qí)为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃(chī)的水蛋(dàn)，需要控(kòng)制好水量(liàng)、水温、打蛋技巧和火候(hòu)。

　　裹上保鲜膜可以防(fáng)止蒸(zhēng)煮过(guò)程中水(shuǐ)滴下破坏表面。

　　做蒸鸡(jī)蛋(dàn)时(shí)，需要在(zài)鸡蛋(dàn)液(yè)中(zhōng)加(jiā)一些水，如果水加多了就会造成水与蛋分离(lí)，无法成型；要是水加(jiā)少(shǎo)了，口感会比较(jiào)硬，蜂窝比较多，腥味也比较大。

　　要想(xiǎng)蒸出好看又(yòu)好(hǎo)吃的水蒸蛋，就(jiù)要掌握(wò)好水量、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富(fù)的优质蛋(dàn)白(bái)，每百克鸡蛋含12.关关难过关关过 事事难熬事事熬下一句是什么，关关难过关关过 事事难熬事事熬是什么诗7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦(shòu)肉的蛋(dàn)白质(zhì)。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉(ròu)、牛肉和大米中也最高。

　　水蒸蛋(dàn)的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开(kāi)水、食盐、葱花、生(shēng)抽、香油。

　　2、碗里打(dǎ)几个鸡(jī)蛋(dàn)，加(jiā)入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克(kè)，加(jiā)入(rù)75毫(háo)升的凉开水即关关难过关关过 事事难熬事事熬下一句是什么，关关难过关关过 事事难熬事事熬是什么诗(jí)可，以此类推(tuī)。

　　加入少量(liàng)食(shí)盐、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一下，包(bāo)上一(yī)层耐热的保鲜膜，用牙签扎几个洞，方便(biàn)透(tòu)气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗(wǎn)放入锅中，盖(gài)上(shàng)盖子后小火蒸8分钟即可，鸡蛋(dàn)羹就(jiù)蒸好了。

　　5、取出后加入适量的生抽(chōu)、香(xiāng)油，再(zài)撒(sā)一把葱花，就可(kě)以吃了。

蒸水(shuǐ)蛋是荤菜还是素菜

　　严格来说是荤菜，真正说素菜(cài)的人(rén)，是(shì)不吃鸡蛋的

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